酒茶元宇宙 低度酒引领个性化消费新潮流

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　　在家庭聚会、朋友聚餐、公司宴请等各种场合，我们能越来越多地看到果酒、梅酒、起泡酒、苏打酒等低度酒的身影，迷人的色泽，悠雅的外观，令人陶醉的口感，使它们逐渐成为了餐桌上不可或缺的“调味品”。

　　个性、多元与时尚化，是低度酒产品最鲜明的特征

　　目前对低度酒还没有一个统一的定义，但顾名思义，低度酒指的是酒精度数较低的酒，其度数多在0.5%至12%之间，市面上常见的有果酒、露酒、预调酒、苏打酒、起泡酒等，还有颇具本土特色的米酒、茶酒、梅酒、桂花酒等，另外啤酒、葡萄酒、低度白酒也可以看作是低度酒的一类。

　　近几年由于年轻消费者的追捧，进而带动了整个低度酒赛道的崛起，当新一代年轻人成为主流消费群体以后，他们的倾向与喜好就直接决定了行业的发展方向。

　　现在酒类产品所呈现出的低度化及饮料化特点正是当代年轻人的迫切需求，低度酒的流行实际上也是消费端倒逼产业端进行创新升级和产品迭代的一个必然结果。

　　网易数读发布了《当代年轻人轻饮酒调查报告》，其数据显示，有占比超过8成的年轻人钟爱轻饮酒，这其中又有超过59%的人喜欢朦胧和微醺的感觉，所以近几年我们看到低度酒正在年轻人群体中悄然兴起。

　　天猫年货节的数据显示，在果酒的消费群体中，90后占比最高，达到45%，其次是85后，占比也在20%以上，对年轻消费群体而言，这些低度酒除了度数都比较低以外，它们之间还有一些共同点，如从包装到口感都越来越低度化、个性化、多样化与时尚化。

　　以前男性一直是酒类市场的主力消费人群，现在随着女性消费群体的稳定增长，低度酒的销量必然会进入一个上行周期，《1919女性用户购酒大数据》显示，从2017年至2021年，1919平台上女性用户的占比就从4.79%大幅度提升到19.02%，年均增幅高达64.48%。

　　在“她经济”的引领之下，生活在一、二城市的女性尤其是单身一族、精致白领、00后及Z世代，正在成为果酒、预调酒等低度酒的主力消费人群，如今我们不难发现，在商超百货、零售终端和生鲜卖场，低度酒的受欢迎程度一直在不断提升。

　　艾瑞咨询在《2022年酒精饮料用户洞察报告—低度酒，葡萄酒》中指出，低度酒电商的销售额增速高于酒类电商的平均复合增长率水平，由天猫酒类行业与百润集团发起，天猫新品创新中心（TMIC）与凯度共同发布了《2022低度潮饮趋势报告》，其数据显示，国内低度酒消费增速较快。

　　从2016年到2021年，市场规模由111亿元增加到260亿元，预计今年将有望增至338亿元，到2025年，市场规模将达到743亿元，野村证券也预测，预计到2035年，国内低度酒的市场规模有望超过2500亿元，年复合增长率接近35%。

　　轻松饮酒取代不醉不归，年轻人迷上微醺的感觉

　　小颖是刚工作不久的职场白领，相比易醉的白酒和红酒，她更喜欢各种高颜值、口感丰富且怡人的低度酒，无论是平时，还是加班，她有时会抽空抿上一小口，让自己紧绷的心情及情绪得到暂时的舒缓。

　　由于低度酒不容易喝醉，因此也比较适合同朋友们一道小酌，小颖经常会在周末邀请朋友们到家中做客，炒上几个精致的小菜，给每人倒上一小杯梅见，再加入少许冰块，瞬间就让大家感受到满满的仪式感。

　　几杯酒下来，一周的疲惫就被甘甜和愉悦一扫而空，大家的情绪也完全舒展开来，每个人都很享受在这种微醺氛围中聊天的感觉。

　　低度酒成为年轻人的最爱决非偶然因素，它首先满足了新一代年轻人缓解压力及社交方面的需求，大醉不如微醺，相比父辈而言，现在的年轻人越来越不喜欢被动应酬和豪饮醉饮，他们更在意饮酒时的环境与氛围，更注重饮酒过程中的社交及情感交流。

　　简而言之，他们其实是希望在微醺的状态中，共同享受一段令人轻松的休闲时光，天猫新品创新中心（TMIC）与凯度的报告还指出，在购买低度酒的消费者中，有42%的人是出于社交目的购买低度酒。

　　从健康的角度来看，越来越多的年轻人开始接受养生理念、重视身体健康，当年轻人聚在一起，面前摆放着代表了新潮流、高颜值的低度酒，大家一边品味着轻松入喉的轻甜口感，一边讨论着时下流行的热门话题，一种令人愉悦的社交氛围自然也是油然而生，而酩酊大醉已不再是每次聚会的必然结局。

　　相比白酒而言，低度酒的品类更加丰富多样，它具有较好的佐餐属性且性价比较高，无论是中餐、西餐还是火锅、小吃、零食，低度酒均能实现很好的口感搭配效果，能适应更多的消费场景和个性化消费需求，能与各种餐品菜品做到灵活搭配，进而给餐饮经营方带来新的利润增长点。

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