武汉零食铺子元宇宙即将扬帆起航

元宇宙爱好者

继三只松鼠（SZ300783，股价20.31元，市值81亿元）推出自有品牌社区零食店之后，7月28日，良品铺子（SH603719，市值100亿元，股价25元/股）在武汉市推出了一家面积高达1200平方米的"零食王国店"。

　　巨头们纷纷试水新型门店的背后，是休闲零食赛道越来越拥挤以及零食量贩化带来的渠道变革。"经过十年的高速增长，休闲零食行业已经进入非常内卷的周期。"中国食品产业分析师朱丹蓬接受《每日经济新闻》记者采访时介绍。

　　无论从品类数量来看，还是门店面积来看，7月28日良品铺子新推出的"零食王国店"，在业内都算是第一梯队的"大店"。

　　这是良品铺子持续探索新店型路上的又一次尝试。2023年初，良品铺子加速实现从"销售主导型门店"到"服务主导型门店"战略转型。目前，良品铺子已经在深圳、成都、南京、广州、武汉等地打造了多个不同场景的线下样板。

　　持续探索新店型的不只是良品铺子，三只松鼠也积极对线下门店进行调整。一方面，公司大量关停早期推出的直营投食店和联盟小店，另一方面推出主打下沉市场、量贩模式的自有品牌社区零食店。

　　今年6月，三只松鼠10家社区零食店同时开业，选址均在芜湖、马鞍山、宣城、滁州、亳州及江苏盐城等三线及以下城市。

　　为何巨头们纷纷探索线下门店发展新模式？良品铺子2022年年报显示，一方面，线下渠道仍占据85.9%，保持主流渠道地位。另一方面，零食专卖店、便利店等现代渠道不断挤占传统夫妻店的市场份额，渠道升级趋势明显。

　　零食专卖店即现在热门的零食量贩店。对于三只松鼠的社区零食门店，也有投资者认为其与量贩零食店有些相似。就此，在公司今年6月的投资者关系活动上，三只松鼠回复称，公司自有品牌社区零食店是通过对休闲食品行业的研究与量贩零食赛道的洞察，全新打造的门店模式，致力于为每个家庭提供全品类的高端性价比坚果和健康零食。因此在店铺形态、商品结构、产品定价等方面均存在差异。

就7月28日新推出的1200平方米"零食王国店"，良品铺子方面向记者介绍，相对而言，公司更加专注于品牌渠道零食，聚焦于更追求高品质产品的人群。良品铺子在供应链高效协同发展、介入源头进行原料采购、经营模式和产品品质与服务上，都有自己的核心优势。

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