中华美食元宇宙的优势

元宇宙爱好者

　很多去过成都的人都会有一个肉眼的变化：胖了。

　　每年前往成都旅行的游客之中，专门为了美食而来的"好吃佬"，也向来不在少数。

　　作为联合国教科文组织授予的"世界美食之都"，成都的美食实在太多：红油火锅、串串香、钵钵鸡……种类繁多，以至于你很难说出谁才是毫无争议的川菜代表。

　　"东来坐阅七寒暑，未尝举箸忘吾蜀"，从古至今，成都向来是美食云集之地。今年"特种兵"式旅游火了之后，许多人都开始挑战"x天吃遍成都小吃"，最终多数都以失败告终，因为"吃不完，根本吃不完"。

　　如果你去到四川人屋头做客，你一定会在某个角落，见到过一个神秘的土陶坛子，这种坛子往往是四川本地陶土做的，放在避光避温的厨房角落，看起来就充满了岁月蹉跎的气息，而坛子里装着的，就是每一个川菜的灵魂——泡菜。

　　那是属于四川家庭的仪式感，也是每个四川孩子放学回家的幸福所在。坛子里装着的菜，往往也会根据时节不同而有所不同。夏天是豇豆、仔姜，冬天则是红萝卜、儿菜等，还有各类灵魂泡椒，吃起来脆脆的，酸辣可口，非常下饭。善于烹饪的四川人也会用这些泡菜烧出各种下饭菜，比如酸菜鱼、酸萝卜老鸭汤、泡椒鸡爪等等。

　　有人说，花椒是川菜之魂，泡菜便是川菜之骨。都说成都人无辣不欢，但川人对美食的要求，也绝非仅仅一个"辣"字能概括。

　　　比如被坊间传为"川菜之首"的宫保鸡丁，其实并不重辣，正宗的风味是带有一点甜味；此外，在川菜的二十四种味型中，还有汇集了咸甜麻辣酸鲜香的"怪味"、以花椒调味的"椒麻味"……所谓"一菜一格，百菜百味"，用这句话来形容川菜实在是再合适不过。

　　成都美食的丰富程度，也足以开拓你对于"辣"以外的味蕾想象，就算是同一种食物，也能被厨师们"排列组合"，比如一碗小小的豆花，就能解锁豆花饭、豆花面、豆花肥肠、豆花烤鱼等各种吃法，带来不同的体验。

　　来成都觅食，也不分什么季节，锅子一架，随时可以吃，吃的就是一个热热闹闹，眼下，随着大运会正筹备得如火如荼，这座城市和它那"好吃"的光环一起，再一次展露在世人的眼中。

冉伟在成都已经生活了二十几年。他的家就住在东安湖体育公园附近，每天上班的时候，他都会路过这里，随着场馆的轮廓一日日显现，这也让他心生期待。作为大运会运动员中餐厅的行政总厨，能够代表成都，为来自世界各地的人们奉上经典的成都美食，让冉伟感到无比骄傲，同时，也让他感受到了巨大的挑战。

https://zhmsyyz.com/

（免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。）