五种特性教你辨别食物寒热

rupinggu

⒈颜色偏绿,性偏寒;颜色偏红,性偏温。

绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。

颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而北京正规白癜风医院性偏热。

⒉味苦、味酸食物偏寒；味甜、味辛的食品性热。

如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等偏寒；味甜、味辛的食品由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。

⒊水生植物偏寒;陆上植物偏热

藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物,北京正规白癜风医院如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。

⒋背阴食物偏寒;向阳植物偏热

背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。

⒌冬、夏季食物性寒;北京正规白癜风医院春、秋季食物性热

在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

相关

秋季吃蟹三禁忌

秋季正是蟹肥时,螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,北京正规的白癜风医院营养丰富,是人们喜食的佳品。但螃蟹喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物,食用时一定要认真对待,如果吃蟹不注意卫生,就会使人致病甚至中毒。所以在食用时应注意三个“不吃”:

不吃生蟹。生吃蟹对人体有害。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一,生吃螃蟹会感染肺吸虫,且螃蟹以腐败物质为食,其肠胃内有大量的病菌和毒素,生吃易引起中毒。

不吃内脏。无论何种吃法,在蒸煮前除洗净去污外,还要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等内脏。蟹腮长在蟹体两侧,呈条状排列,像眉毛,是蟹的呼吸器官,带有病菌和脏物；蟹胃位于蟹体前半部,内有大量污泥和病菌；蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间,味涩。山西平遥6名儿童溺水身亡年龄最大11岁最小5岁