食品商城元宇宙 食品行业发展的现状及展望
在经历了食品零售大战四面开花的时代之后，2021年的食品零售出现了全新的局面：消费人群有了不同的消费场景需求，消费者对消费体验和精准营销有了更多诉求，食品从生产厂家到消费者的中间角色越来越少。
尽管“零售班”整体成绩不再高歌猛进，但仍拦不住个别“优等生”的强势表现。移动支付、大数据等新技术革新，开拓了线下支付场景的更多可能。综合来看，互联网流量红利已尽，“回流线下”成热门趋势，技术加持，线下新兴业态兴盛，“新零售”成未来新方向。
据中研普华研究报告《2021-2025年中国食品零售行业全景调研与投资趋势预测研究报告》分析
传统线下零售凭经验供货、备货，分区域、多层级的传统线下经销体制弊端凸显;电商打通消费者反馈链路但体验欠佳，双渠道并行难以为继，亟待线上线下融合新模式诞生。新零售刚刚起步，尚处萌芽阶段，但成长潜力大。随着用户习惯的养成及新零售模式的成熟，预计2022年，市场规模将达到18000亿元左右;食品新零售市场规模将达630亿元，占比约3.5%。
如今，越来越多品牌涌入“小而美”的市场，布局更多细分赛道，争逐食品蓝海。以新式茶饮行业为例，有数据显示，2020年新式茶饮消费者规模正式突破3.4亿人，未来预计将持续提升;2020年新式茶饮市场规模将超过1000亿元，预计到2021年会突破1100亿元。优质茶饮企业通过产品持续升级与“创新+数字化”为核心的新型发展模式，构建了上游供应链、产品研发、门店管理到营销推广、新零售渠道，构建顾客与品牌的高效链接。
工信部消费品工业司25日发布2021年1-5月食品行业产销情况。生产情况方面，1-5月份，农副食品加工业增加值同比增长10.9%，食品制造业增加值同比增长10.7%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长16.2%。
销售情况方面，1-5月份，粮油、食品类商品零售类值当期值6616.3亿元，同比增长9.5%;饮料类商品零售类值当期值1073.5亿元，同比增长29.2%;烟酒类商品零售类值当期值1877.2亿元，同比增长35.4%。
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